価格：672円

グルメ文庫 著者：渡辺怜子出版社：角川春樹事務所サイズ：文庫ページ数：222p発行年月：2004年10月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）私にとって食べることは最高の悦楽である—春のじゃがいものトルテッリ、初夏の野生のフィノッキオ、盛夏のルッカのスペルト小麦、晩夏のブドウ摘み、晩秋のオリーブオイル、冬の鶏レバーのクロスティーニなど、素材の自然の味わいを尊重し、簡素で純粋なトスカーナ料理の四季とローマ、ナポリなどの旅の味を通じて、トスカーナの文化とそこに生きる人々の人生をも描く、豊かで幸福な食エッセイ。

簡単なレシピ付き。

【目次】（「BOOK」データベースより）1　トスカーナ料理の四季（二人のベアトリーチェ—初夏・パンツァネッラ／妖精の山歩き—初夏・野生のフィノッキオ／ファッロの祭り—盛夏・ルッカのスペルト小麦／田園の追悼パーティ—盛夏・フェットゥンタ／谷間の革職人の知恵—盛夏・チョンチィア　ほか）／2　イタリアを旅して（ローマのバッカラ屋—塩漬けタラのフライ／ナポリの太陽とトマト畑—トマト缶ができるまで／館に流れた歳月—トマトソースのマカロニグラタン／イタリア人になりたくない人たち—チーズ入りカネデルリ／尼僧のレストラン—黄金色のリゾット　ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）渡辺怜子（ワタナベレイコ）1929年、東京生まれ。

イタリア料理研究家、エッセイスト。

イタリアとの40年ほどのつきあいのなかで、各地方の食文化を研究してきた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。

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